Cretoso al Pepe Rosa

Formaggio di pecora semistagionato, a pasta morbida compatta di colore bianco senza occhiatura, aromatizzato con grani di pepe rosa, dal sapore persistente ed equilibrato.

• Aspetto : di forma cilindrica arrotondata, presenta una crosta esterna di colore paglierino scuro e punteggiature rosse, con sottocrosta sottile
• Ingredienti : latte fresco di pecora, sale, caglio naturale, pepe rosa
• Stagionatura : minimo 4 mesi
• Pezzatura : da kg 1,5 a kg 2,8
• Affinamento : salato a mano e affinato in cella 6-9°C

Trattato esternamente con olio extravergine di oliva e aceto